W okresie pandemii jedną z najbardziej poszkodowanych branż gospodarczych jest gastronomia. Bary, pizzerie, restauracje z dnia na dzień zostały zamknięte, mimo, że większość z nich z należytą starannością przestrzegała reżimów sanitarnych. Szansą na uratowanie biznesów w gastronomii stała się obsługa klientów zamawiających dania na wynos. Jednak żeby odnaleźć się w tej nowej sytuacji niezbędne jest zadbanie o skuteczną reklamę.
Klient lokalny
Wydawać by się mogło, że w okresie pandemii, dla punktów gastronomicznych pozyskiwanie klienta przez internet jest niezwykle istotne. Okazuje się, że nie jest to do końca prawda. Punkty gastronomiczne są niezwykle związane z klientem lokalnym. Gdy przychodzi on do pizzerii, czy restauracji po raz pierwszy najczęściej nie dociera tam dzięki stronie internetowej, ale dzięki reklamie tradycyjnej. Dobrze widoczny szyld wpisujący się w elewację budynku przyciąga klientów do zapoznania się z ofertą kulinarną. Takie związki z klientami trzeba ukształtować i pielęgnować. Zakłady gastronomiczne należące do sieci lub korzystające z franczyzy powinny zadbać o unifikację wystroju i najważniejszych elementów reklamy. Klient powinien mieć pewność, że będzie się czuć tak jak w każdym innym punkcie tej sieci. Dotyczy to również elementów wyposażenia.
Reklama zewnętrzna, logo, szyld i tablice reklamowe
Bardzo ważna w pozyskaniu klientów lokalnych jest reklama zewnętrzna. Służą temu logo restauracji, szyld i tablice reklamowe. Symbole te wrastają w okolicę punktu gastronomicznego, dzięki czemu klienci łączą je z tym miejscem. Smaczne jedzenie będzie kojarzyć się z tą okolicą i marką restauracji. Nawet częściowy lockdown nie odwiedzie klientów od kupna czegoś na wynos. W okresie ograniczonej działalności i zapewnienia dystansu społecznego, ważne jest żeby wyjść do klientów z promocjami i daniami dnia. Takie informacje mogą dodatkowo przyciągnąć konsumentów. Do tego świetnie nadają się dobrze widziane na ulicy potykacze i tablice podświetlane z menu w witrynie restauracji.
